1 :ねとうの親分:2019/06/23(日) 02:07:47.65 ID:jk/bxUGB0●.net ?2BP(2000)
http://img.5ch.net/ico/1_1.gif
新宿
@_shinjyuku_
今日昼に行った限界サイゼ

2019年6月21日(金) 15時04分38秒
リツイート: 695お気に入り: 865
https://i.imgur.com/aKO1kcS.jpg


>>1
よく見たら調理まで一人か
鬼だな
でもこれドタキャンしたおまえらみたいなバイトが原因じゃねえの?

>>1
いしいさんも手伝えは解決

>>1
泰平の世の地獄だな

>>1
給料やいろいろ見直さないからバイトが逃げるんだろうな
ワンオペなんかさせたら尚更給料に見会わない
社員雇えばいいだけ

>>1
急病で休んだとか、みんな用事で来れないとかか

>>1
ここで、外国人労働力が期待されるんでしょ〜!よろしくお願いしまーす

>>1
いつの日かわからんが、昼過ぎの13時にワンオペとか、こんなん本部が人を出さんとアカン事案だろ。。。

>>1
やばw
これ普通店閉めるでしょ、回せねえんだから
そうさせないって本部からの通知はあるんだろうが、本部から応援寄越せばいいのに

>>1
サイゼリヤってコンビニみたいにフランチャイズなの?

>>1
外食現場のエキスパートな俺が分析してやろう
イベント性ゼロの6月の平日でこれはとりあえずまあまあヤバいな
けど13時から一人=平日圧倒的かき入れ時の12〜13は確保出来てる
=たぶん学校が近くの学生がお願いされて昼休みに来てるんだろ
=バイトの関係が破綻してる訳じゃないんだろうから
本社的にはその日1日まあ何とか凌げってとこだろ
あとまあワンオペだろうがなんだろうが時間が過ぎれば終わるんだよね
むしろ人件費抑え捲りじゃねーかwとか
外食の現場なんてそんなもん

>>1
普通こういうの貼られたら、別の店に行くよね。

>>1
臨時休業にした方が良くないか?
一人で無理やりやっても捌ける人数限られてるだろ

>>1
なお時給は1000円きる模様

>>1
こんなの書かれたら、フロア手伝いたくなるわマジで。

>>1
かわいそうに

>>1
迷惑だから行かないようにしてあげるw

>>1
これどこ?

>>1
社長の出番

>>1
近いうち0人になるのは必然

>>1
案内・注文・調理・配膳・会計、これをファミレスでワンオペって閉店した方がいいだろw

>>1
ひとみばあさんも食堂一人で切り盛りしてんだから大丈夫だろ

>>1
こんなん無銭飲食し放題じゃんw
閉店させたほうが儲かるだろ。
2 ::2019/06/23(日) 02:08:09.77 ID:rPioJtl50.net
昔からワンオペだぞ


>>2
普通はフロア、クックそれぞれ1人いる
これはありえん
3 ::2019/06/23(日) 02:08:52.72 ID:Vo0G6qzU0.net
本部の社員が現場に出ろ


>>3
これな
お偉いさんは見て見ぬフリ
サイゼリヤも終わったな

>>3
これ

>>3
これ
人員も確保せずに仕事した気になってんじゃねぇよ

>>3
ほんこれ
現場に回せ

>>3
飲食なのにPCカチャカチャして満足してるヤツ多すぎだろ

>>3
50席くらい1人で回せんのかよw

>>3
ゼンショーは社員が穴埋めに奔走してたな
動いてるか気絶してるかで不憫だった

>>3

>>3
だよね

>>3
その社員がワンオペやってるんだろ

>>3
ほんとそう
事務仕事なんて数人で足りる

>>3
数十店舗も有るかも
本部もワンオペになるぞ
9 ::2019/06/23(日) 02:10:11.70 ID:XdIYlc+a0.net
消された2が悲しい


>>9
三、四人で予定してて休みの連絡きて2人か〜辛いな〜お客さんに告知してなんとか乗り切るか〜って思ってたら
1人になっちゃってって感じなのかな
14 ::2019/06/23(日) 02:12:14.33 ID:5tBvGg+3O.net
ワンオペした時は
時給2人分支給してやれよ


>>14
それがいやだからワンオペなんだろ。
16 ::2019/06/23(日) 02:13:34.62 ID:Gwhk2sbk0.net
近所のガストは2オペやってたわ
ファミレスはどこも人手不足だね


>>16
バイトしたい人沢山居そうだけどみんなどこで働いてるの?
18 ::2019/06/23(日) 02:13:49.30 ID:gmIIYspA0.net
時給ひくすぎなんだろ
ほんと酷すぎ
安くすることと現場の給料さげることは違う


>>18
バカってよく言われるだろ?
20 ::2019/06/23(日) 02:14:29.44 ID:tyWplcv00.net
臨時休業しろよ
ドタキャンした奴に責任取らせればいい


>>20
どうやって?バイトだよ

>>20
そのドタキャンした奴もどうせ人手不足のせいで25連勤の果てに倒れて入院とかだろ
29 ::2019/06/23(日) 02:17:51.72 ID:kTmxZgcG0.net
いっそ0オペにしてはどうか


>>29
愚息よ母ちゃんはワンオペだそ!愚息
34 ::2019/06/23(日) 02:19:17.52 ID:5H60503w0.net
もうセルフにしようや
自分で作って自分で運べ


>>34
セルフセフレ?マイハンドw

>>34
サイゼリヤ』は厨房でほとんど料理を行わない。自社の工場であらかじめ全て料理しそれを冷凍袋詰めしている。

出典
『サイゼリヤ』の激安には驚きの秘密が? 「包丁が無い」「ガスコンロがない」

確かにw

>>34
自分で作るってまでは行かなくても、ここまで来たら配膳なしはありえるだろうな
マクドナルドみたいにレジまで取りに来るスタイル
41 ::2019/06/23(日) 02:21:55.30 ID:yJ8QYC8e0.net
いい加減店舗統廃合しろよこの手のチェーン店は


>>41
店舗を減らすと一店舗あたりの本社経費負担が増えて立ち行かなくなる
ビジネススタイルとして、拡大し続けるしかないのよ
方法としてありえるのは、店舗の統廃合ではなく競合他社との統廃合
飲食はまだまだ大手の寡占率が低いから業界内でもっと統廃合したほうがいいと思う
44 ::2019/06/23(日) 02:22:47.18 ID:STd9r35x0.net
人手不足なんだよ
時給は800円しか出さんけどw


>>44
茨城でさえ時給800円では法定最低賃金を下回るというのに
45 ::2019/06/23(日) 02:22:52.83 ID:X3Pmlvv80.net
慢性的な人手不足だと新人が入ってきても教育できる環境じゃないからすぐ居なくなっちゃうのよね


>>45
上からは人材は大切に使えと言われるけれども、私は大切にされたおぼえがありません、と。

>>45
急なオカマ口調で草
アホw
52 ::2019/06/23(日) 02:25:08.89 ID:M7pUWiSL0.net
近所のセブンは家族総出で働いてるよ。
じいちゃん、ばあちゃん、おかあさん、おとおさん、子供たち。


>>52
じいさん ばあさん パパにママ
だったらテンポが良かったね。
61 ::2019/06/23(日) 02:28:48.85 ID:pmL0ru0R0.net
自己中ジャップだなぁ誰かにしわ寄せがいく


>>61
うるせえ、狸!
79 ::2019/06/23(日) 02:34:50.63 ID:CFgsYX950.net
ファミレスでワンオペはヤバいな…
元すき家社員だけど、繁忙店の昼ピークを一人で回したことあったわ
いらっしゃいませと同時に只今30分かかります!って言ったらみんな帰ってってワロタ
それでもオペレーション早かったから一時間60人綺麗に回したけどな
すき家レベルの店舗の大きさとメニューだから出来たけど、ファミレスは無理だろ


>>79
牛丼を皿に盛るだけで30分佳代w

>>79
自分なら来月のシフト抜けるわ

>>79
おめーはすげーよ
肉盛るだけが仕事じゃないから
さっさと辞めて良かった
82 ::2019/06/23(日) 02:35:42.72 ID:C/h2+0R70.net
ランチサラダもコールスローにしたのは、袋から出せば終わるからか


>>82
あれまずすぎだわ
前のに戻してほしい
86 ::2019/06/23(日) 02:37:50.22 ID:wC76rlpr0.net
一人でもいいけどおれは絶対急がんぞ待たせまくる


>>86
待つから丁寧にしてくれや♪ (^^)
91 ::2019/06/23(日) 02:39:36.26 ID:pmL0ru0R0.net
店回せないなら休めよ
バカが経営するからこうなる


>>91
バイトリーダーにそんな権限ありません
93 ::2019/06/23(日) 02:39:51.89 ID:4pmO9URE0.net
近隣店舗のスタッフ借りられればいいのにね


>>93
近隣も2人営業とかだろw
124 ::2019/06/23(日) 02:57:05.31 ID:zTLnfN+a0.net
パッとサイデリア〜って最近聞かんな


>>124
つぶれたからな

>>124
昔パッパがサッとパイデリアーて歌ってるの聞いてなんやその歌って思ってたが君のおかげで元ネタわかったわ
127 ::2019/06/23(日) 02:57:50.63 ID:X7f340zp0.net
女性店員にセクハラ、パワハラして自殺に追いやった&隠蔽した超絶ブラック企業だから行かなくなった


>>127
これが原因で避けてる

>>127
ま?
128 ::2019/06/23(日) 02:58:01.17 ID:oOGifgJp0.net
小さい個人経営の店でも忙しい時間帯は3人でもキツいのに広いファミレス1人で出来るわけないわ。


>>128
多分それ調理しているからでしょ
基本セントラルキッチンでレンチンだから
まあそれでも1人は無理だけどな
134 ::2019/06/23(日) 03:06:13.46 ID:h7jNmRvY0.net
ワンオペで成り立っちゃうからダメなのよ


>>134
成り立ってないと思うがね
18カ月連続で国内既存店の売上、営業利益とも前年割れ
豪州展開がなけりゃ連結ベースでもとっくに赤字転落の会社だぜ
146 ::2019/06/23(日) 03:14:46.38 ID:uW5P1fQf0.net
休日のガストの昼とかヤバい1人営業じゃないけど席空いてるのに30分近く待たされる


>>146
ヤバイとこは夜でも2opだからね
深夜コンビニは1opでも良いけどさ
150 ::2019/06/23(日) 03:17:34.36 ID:eolUWc3p0.net
こんなんだから移民が必要だって言われるんだよな


>>150
これからは、こういうお店の店員は、外国人が多くなるよ。
153 ::2019/06/23(日) 03:20:47.36 ID:tz2IsJ9M0.net
あの店舗面積で1人って絶望しかないだろう.....


>>153
座席を半分以上封鎖してるんだけどね。でもバカな客は席空いてるなら座らせろとか言うw
155 ::2019/06/23(日) 03:21:41.71 ID:uveq8MIh0.net
消費税率アップで外食は一回滅んだ方がいい。
特に飲み屋。


>>155
高い金払って不味い飯を食う文化は滅びてよい

>>155
お通し出す店は潰すべき
165 ::2019/06/23(日) 03:34:15.70 ID:AuLZZjom0.net
製造業で働いてるが
新しく入ってきた人が、以前すき家で働いてたらしく
話を聞いたら壮絶な世界だった。


>>165
すき家のワンオペはあり得ない事態だった
十数人の相手のファストフードを一人で回すとか席の回転考えたらあり得ない
166 ::2019/06/23(日) 03:36:13.21 ID:FTFNZsjU0.net
13時から1人ってありえないな
ピークタイムじゃん

夜中とかランチ後の夕方までなら二人とかあるけど


>>166
つ すき家
168 ::2019/06/23(日) 03:37:25.65 ID:Tq1TOEDV0.net
人手不足だからって中韓の人間を飲食店は雇ってほしくないな


>>168
近所の中華屋のレジがめちゃめちゃ可愛い。
173 ::2019/06/23(日) 03:44:50.29 ID:f1GviaBk0.net
すき家みたいにならないと
アホ経営者はこれでやりくり出来ると考えワンオペのままになりそう
https://imgc.eximg.jp/cv/resize?i=https%3A%2F%2Fs.eximg.jp%2Fexnews%2Ffeed%2FGetnews%2FGetnews_558296.jpg


>>173
不潔すぎだろ
174 ::2019/06/23(日) 03:49:16.44 ID:OMIZb4BW0.net
日本てオワコンなのがよくわかるわ
すげー国になったな


>>174
韓国は最低賃金強制引き上げでもっと酷い事になってるw
180 ::2019/06/23(日) 03:58:57.16 ID:FgLWiNv40.net
移民も来たがるのかね


>>180
けっこうハードル高いぞ。日本語はローカルすぎるし難解。無理やり覚えても他国で一切使えない
日本語習得するくらいなら英語のほうがマシ
185 ::2019/06/23(日) 04:05:46.89 ID:B6j2LROb0.net
回転寿司も3人ぐらいで回すらしいな
物凄い超効率
これで日本の生産性は低いと言うアホがいるんだから海外は無人店舗が当たり前なんだろうな


>>185
製造業や飲食業界はかなり生産性は高い。問題はこれ以外の業種が相当ヤバイw

>>185
利益でないんじゃ生産性はあがんねえよ
190 ::2019/06/23(日) 04:14:19.23 ID:ZhWlCX/Z0.net
時給安いのにドキュンな客ばかりで割に合わないよな


>>190
日本の飲食業界はなー客の質が悪いし覚えること多すぎだしブラックすぎてな
若いのもそれ知ってるからよっぽどのことがなきゃやりたがらないだろう
マクナルやモスバーあたりはそれを知ってかジジババが多いな。ジジババは土日関係ないしw
195 ::2019/06/23(日) 04:26:45.47 ID:MTAU02kB0.net
飲食に限らず、決まった人員を必ず確保して送り出す仕事してたらマジで病む。
簡単にポンポン体調不良で休むし、電車が止まったとか台風や大雪で出勤出来ませんとか忘れ物しましたとかやられて全部尻拭いさせられる。客には詰められ罵倒され、夜中にはバイトから人生相談の電話まで掛かってくる。

もうやだ。


>>195
ヤクザがシノギにするはずだ。
文句言わせないんだろうな。
216 ::2019/06/23(日) 04:49:08.77 ID:ZhWlCX/Z0.net
マジで企業努力足りないんだよ
中国とか配膳ロボを導入してるからな
特に人手不足って訳でもないのに

というか馬鹿政府が産業の効率化を推し進めないしな
税を優遇なりしてロボット開発後押しすりゃ良かったんだよ


>>216
中国の場合は
人件費
対策だってさ


中国の料理店
進む自動化 
人件費が急騰

画像
https://i.imgur.com/483fFQU.jpg
227 ::2019/06/23(日) 04:54:11.09 ID:Af1jjcWk0.net
外食向けでバイトするとしても
まんさんやDQN客が多くくる店なんかはやりたくない


>>227
これこれ

>>227
男の巣窟ラーメン屋では客が客を殺すだけだからな
安心して働けるよな
230 ::2019/06/23(日) 04:54:51.55 ID:YfkMQcPp0.net
バイトしたい人が
10%だとすると

20〜24歳 615万人

61万人

20代だった頃の
40〜44歳 966万人

96万人

差し引き
35万人
少ない

グラフ
https://i.imgur.com/FeGj5p2.jpg


>>230
そうなんだよな

人間がいないから

解決しないんだよな
243 ::2019/06/23(日) 04:59:42.84 ID:YfkMQcPp0.net
少子化
人口減少
認めたがら無い
ワラタw


>>243
じゃあ、何で飲食とコンビニは人手不足なんだ?
他の業種はここまで酷くないだろ?
247 ::2019/06/23(日) 05:01:55.30 ID:YfkMQcPp0.net
>245
少子化
人口減少
だからしょうがないよ


>>247
だから、何で特定の業種なんだよ?
ほら答えろ低能くん
253 ::2019/06/23(日) 05:03:38.45 ID:YfkMQcPp0.net
>250
少子化
人口減少

なんで
認めないんだろうね


>>253
はい
何も答えられませんでしたw
特定の業種だけ人手不足が酷い説明になってませんねwww

お前は論破されたんだから、もう書き込みしなくて良いよwww
258 ::2019/06/23(日) 05:05:00.57 ID:YfkMQcPp0.net
街は
老人
50代中年おっさん
だらけだもんな

0〜4歳 469万人
20〜24歳 615万人
25〜29歳 635万人
40〜44歳 966万人
50〜54歳 789万人
60〜64歳 808万人
65〜69歳 1024万人

グラフ
https://i.imgur.com/FeGj5p2.jpg

https://seniorguide.jp/article/1040444.html


>>258
街は
老人だらけで
ひどいよ
267 ::2019/06/23(日) 05:09:29.76 ID:YfkMQcPp0.net
20代
若者が
大幅に
減ったからね

しょうがない

60代
老人

多いけど
バイト
には
使えないからなー


>>267
60代
老人
だけ
多いんだよな

日本は

>>267
人手不足

原因は
ここだよな

20代 大幅減少

60代 老人だけ多い
275 ::2019/06/23(日) 05:13:57.25 ID:SL9xoleB0.net
こんな張り紙見たら可哀そうだから帰るわ


>>275
店員を怒鳴りつけるのが趣味なジジイとかは好んで行くかもなw
276 ::2019/06/23(日) 05:14:33.99 ID:bHw1syeq0.net
安過ぎるものを求めるのは、そろそろ悪だと認識した方がいい。消費者側も、意識改革が必要。
結局、自分たちの首を締めてる事に気付いていない。


>>276
個人の経済状況が変わらないから仕方ない
求めるなは無理な話
283 ::2019/06/23(日) 05:16:57.00 ID:KrpFF6fP0.net
人手不足だっていうのにあちこち出店してる外食産業ってアホなのか


>>283
コンビニはねずみ講みたいなもんで
客が居なくても本部は儲かるんだろ
284 ::2019/06/23(日) 05:17:04.92 ID:YfkMQcPp0.net
外食
コンビニ

自転車操業だなあ


>>284
新規出店
止めたら
即赤字
倒産だよね
285 ::2019/06/23(日) 05:17:48.11 ID:Af1jjcWk0.net
人手足りないっていって休日出勤させられるのに
面接にきた人若くないから結構落として全然補充されず
俺の負担がいつまでも減らないのバイトやめた
その時はやめないでくれと泣きついてきてけど
だったら給料あげろよ
こっちは遅刻もせず30分前に出勤して準備してるのに、終業はなかなか帰してくれないし


>>285
落としてるって事は、まだ余裕あんだよ
騒ぎまくって移民を入れたいんだろ?
300 ::2019/06/23(日) 05:36:11.99 ID:P94goQRY0.net
本部の無能どもは現場に出て来いよ!

俺、大手外食チェーンの常務取締役だけど、人手不足の店舗には普通にオペ入ってるぞ。

ちなみに横浜に住んでいるが、一昨日は千葉の店舗に行って07時〜23時まで手伝ってきた。

16時間休みなしでホールで接客したぜ。

普段は本社で事務処理しているが、店舗ヘルプはお客様と直に接することが出来るというメリットがあるw

店長には事前に連絡なしで、いきなりヘルプに行ってる毎回。

窓ガラスの汚れ、トイレの清潔さ、のぼりの位置、スタッフの笑顔チェックなど、抜き打ちで見れるからね。

ちなみに、店舗ヘルプに行くときは、中年フリーターを演じてるw

一昨日の千葉店舗ヘルプの時は、06時50分に出社して、↓
_____________________________________________________________________


俺 【初めまして、バイト採用された〇〇です。店長さんに、今日のこの時間に来るように言われて来ました。よろしくご指導お願いします。】

バイト男子高大学生 【あ〜、そうなんすか。タメ口でいいっすよw 店長は今日は午後に来ます。よろしくです。じゃ、店舗の案内と日勤業務の流れ説明しますね】

43歳バイト主婦 【あなた、やけにキビキビ動くわね。外食でバイト経験は長いの?頑張れば社員にしてもらえるかもしれないわよ】

13時に出社した店長 【(俺を見て) わああああ!・・・・・常務、何してるんですか?・・・えええええ????】

バイト男子高大学生 【えっ!?】

43歳バイト主婦  【は?】


>>300
アメリカでお前みたいな奴の番組あるよな
抜き打ちで社長がバイトに入るやつ

>>300
時計見てみ
もう出勤の時間やで

>>300
お前さん、偉いな

>>300
はよ寝ろ

>>300
こどおじニートは妄想しないと生きて行けないのだろうな

>>300
見知らぬおっさんが勝手に厨房に入ってきた時点で警察呼ばせないチェーン店って危機管理全く出来てないだろw

>>300
誰も突っ込まないのはコピペではないのか?

>>300
いやいや、普通バイト採用の事実があるか不在でも店長に連絡して確認するやろ

>>300
人手不足の策考えるのがあんたの仕事なのにバイトと同じことして何してるんだよ
320 ::2019/06/23(日) 06:00:03.91 ID:e3LCsFjq0.net
人件費上げろって言うけど
価格上がったサイゼリヤなんか行く?


>>320
人件費あげて、経営陣の報酬下げればいいだけ
こういう企業は上が取りすぎ
だいたい食事の原価も低いだろう
326 ::2019/06/23(日) 06:09:25.08 ID:CXRiV2Y/0.net
人件費を削るという猿でも出来ることやってるだけの企業を持ち上げてんの何なんだろうな
日本を破滅に導いてるだけじゃねえか


>>326
今じゃ信じられんけど小泉以前はリストラや人件費削れなくて倒産する企業がわりとあったんだ
ルノーに買われた日産なんかがそうだったんだが
334 ::2019/06/23(日) 06:32:25.40 ID:Rm2sr8Q10.net
あと人手不足なのはサービス業だけか
他の一般業種はもう人足りて余ってきてるのが現実


>>334
嘘だろ本当に?
今日は休日なのにこれから出勤だぞ俺は
338 ::2019/06/23(日) 06:42:24.47 ID:PiDdqFDa0.net
これこれ
経営能力が無いクズがトップにいるとこうなるって例
売り上げが下がってくると、経営陣の報酬を下げるのが一番いいのに、まず最初に一番の稼ぎどころである現場の人件費を削る
こういうクズ経営陣って、苦境に立たされるとまず保身を考えて、いかに自分の取り分を守ろうかって思う
こうやって現場を大変な目にさせたら、もうダメだな
この店舗もきっと売り上げや客数はそれほど減ってなかったとおもうが、こうなりゃますます売り上げは減るわ


>>338
自分が経営者になったら同じ事するんやろw?
353 ::2019/06/23(日) 06:58:50.94 ID:7pbSt5ir0.net
店閉めれないならドリンクバーと簡単に出せる料理に限定するとか
頭使えよ本部


>>353
本部は搾取側だから
どれ位に気を使わない
367 ::2019/06/23(日) 07:23:14.43 ID:j+B7RPuh0.net
不測の事態で唯一の店員が店内で倒れてたらどうするんだろうな


>>367
こんな張り紙だけさせて営業してる時点で会社責任。

倒れるにしろ、トイレも行けずうんこ背負ってホール走り回ってようと
369 ::2019/06/23(日) 07:28:02.04 ID:1pIdKaC50.net
注文取って作って配膳してお会計
これ一人で全部やるの?

衛生的にNGだろ


>>369
お金触った手を洗う時間もないよね。
380 ::2019/06/23(日) 07:37:55.28 ID:XSvyu5ST0.net
食券&セルフサービスで解消だよ スマホ決済という手もあるしな
全部 立ち食いにするとかすれば無駄に溜まっている高校生も排除できるだろ
どうせレンチンなんだし それならワンオペも可能で凄い利益率になるよ


>>380
Cocosの朝食バイキングは最強だよな
401 ::2019/06/23(日) 07:58:26.58 ID:Q8r5t76A0.net
なんでそれで店開けようと思った?


>>401
勝手に店閉めたら本部に滅茶苦茶怒られるだろ。
だからと言って、応援なんか出してくれない
417 ::2019/06/23(日) 08:15:20.12 ID:EZUOp3SK0.net
経営者が無能無策なんだろう


>>417
小売・飲食・サービス、大手から中小まで
今年有給消化罰則有りスタートする時点でも何の対策もせず「人イねんだわ」とかやってるところばっかだし。
419 ::2019/06/23(日) 08:15:58.49 ID:ZRIvDCMq0.net
日本は外食が安すぎる
イタリア行ったら普通のパスタが2000円前後して高いと思ったわ
量はけちってないけど
店員もバングラデシュ人だしな


>>419
チェーン店レベルでその値段になったら、誰もが外食しないだろうな
433 ::2019/06/23(日) 08:33:41.20 ID:Mdm921ba0.net
都会と田舎で商品単価変えればいいのに
都会は人来るんだから単価上げて忙しいから時給もあげる
田舎のサイゼはのんびりしてるぞ


>>433
餃子の王将そうだよな。
434 ::2019/06/23(日) 08:34:30.52 ID:PNtjWD6W0.net
ま、ブラックなとこから順番に人手不足になるよな


>>434
ブラック企業のバイトやバイト並み賃金正社員より
派遣で大手企業で働いた方がずっと年収が高いしな

大手企業の営業事務とかに人材が流れてるようだ
時給が1500円前後だしな
436 ::2019/06/23(日) 08:38:14.75 ID:b43IGKlF0.net
ワンオペって事はほとんどレンチンって事なの?
すき家とか冷たかった事があってから二度と行ってない。
そもそもサイゼリヤも何年も行ってないわ


>>436
レンチンとレトルトだよ
446 ::2019/06/23(日) 08:46:33.15 ID:KX9Nwg1G0.net
本部からヘルプ出すべきだろ


>>446
本部の正社員がサービス残業でヘルプすれば
あと10年は戦えそうだな
457 ::2019/06/23(日) 08:55:41.69 ID:Zl/1SsuQ0.net
むしろこれ食い逃げできるじゃん
店員も気づかないし、気づいてもまぁいいやってなるだろうし

みんな食い逃げできるぞw


>>457
呼んでもこないから帰ったで済みそうだなww

>>457
日本だと律儀に待ってるけど こんな店あったら海外だとまじで食い逃げすると思うわ
んで潰れる
460 ::2019/06/23(日) 08:57:32.44 ID:O/9vCDSs0.net
こういうので人手不足が深刻とかいうんだけど、この店で1200円でアルバイト募集したら一杯来ると思うよ。
そんなことしたら人件費が高くなって経営が成り立たないって言うけど、まともな給料出しちゃうと経営成り立たないってんなら、
そんな会社存在しちゃいけないのではないか。


>>460
1200円どころが1500円くらいだしてるよ
それで最低限ギリギリでまわしてんのが現状

>>460
その通りですな
このままいけば、倒産か大量閉店で大幅規模縮小になるよ
政府が大勢の低賃金外国人を日本に入れない限り

>>460
ひとり300円ほどあげて採算合わない店舗って一日の利益ってほとんどないんか?

5人x300円x24=3万6千円

すげー自転車操業何やね

廃棄に回るロス分を人件費にまわせば
465 ::2019/06/23(日) 08:58:59.99 ID:M/2RylRZ0.net
なんで未だに現金決済オンリーなのか。
電子決済にすれば少しでもレジ業務楽になるのに。
客側も助かるし


>>465
別に電子マネーにしなくても食券方式でいいだろ
今は他言語タブレットから食券発行できる時代でもあるし

>>465
低価格を維持するのに決済時に店が負担する手数料を抑えたいんだろ
472 ::2019/06/23(日) 09:03:18.05 ID:zVpFEj7+0.net
飲食バイトなんてやるもんじゃねーよ
もっと技術・知識・経験の積み重ねで給料が増える仕事したほうがいい

飲食とかレジとか学生のうちに卒業しとけ


>>472
今はその学生がバイトしないから成り手がいない、少子化で子供も少ないし
だからパートの主婦や外国人を使いたい
けど外国人は複雑な作業が出来ないし、おばさんは子供の都合や家事で夕方からは無理
488 ::2019/06/23(日) 09:10:38.35 ID:q3WuBaDc0.net
サイゼリアは1500円で募集してないよ、と言い切ったあとに夜勤の話?
とかいっちゃうかwww


>>488
夜間は底辺と外人の溜まり場じゃん
誰が働くんだよ普通は怖いだろ
495 ::2019/06/23(日) 09:16:13.02 ID:FDrQIM6V0.net
時給500円も上げれば応募殺到するだろうに
人件費ケチって店潰したじゃ本末転倒だな


>>495
上げた時給分を価格転嫁して客離れが起きて
大幅利益減で閉店だと本部は思ってるんだろう
497 ::2019/06/23(日) 09:16:32.32 ID:sdbVGnBB0.net
食券機で客セルフサービスやれば解決するやん!何でウェートレス雇うん?


>>497
実際学食方式でいいと思うけどな
514 ::2019/06/23(日) 09:30:33.03 ID:ZOdmIeeB0.net
ピコーン お人好しの客に手伝ってもらえばいいんだ ! ボランティアなので時給0円w


>>514
ピコーン 「ありがとう」の一言で金なんて要らないというはずだ
520 ::2019/06/23(日) 09:35:40.54 ID:XMNnrrNg0.net
そろそろ従業員を奴隷のように扱える人が経営に向いていた時代が終わるのかね


>>520
いずれアメリカみたいに一人親方時代が来ると思う
資格、実務経験重視の

>>520
このまま人手不足が続けば終わるだろうな
業績好調な企業の中には職場環境も他社より良くしようと
経営側が心を配ってたりする

>>520
この意識変わらないまま、業務続行不可能まで行って廃業するケース増えてる。経営者はひたすら溜め込んで名義変更でもしてるんだろな。
525 ::2019/06/23(日) 09:42:13.19 ID:fr7AMvmK0.net
そいやファミレスってあまり外国人いないな


>>525
就業外国人にとってはサイゼリアでも高いからな
基本はなるべく安い食材買って自炊で節約して
なるべく多くの金を本国の親族に送ってるようだ

旅行客の外国人もファミレスより和食系が人気のようだし
531 ::2019/06/23(日) 09:52:03.98 ID:MY+bSWUD0.net
逆に1人でも回っちゃう方が驚き
これで売り上げが維持できたら1人が常態化するのか


>>531
どう見ても回ってないだろ
551 ::2019/06/23(日) 10:28:59.62 ID:C/h2+0R7O.net
どうせ一人前程度の量ずつ袋詰めされてるだろうからセルフ余裕だろう


>>551
余裕な訳あるかよ

>>551
皿洗いとかしなきゃならないし
トイレ掃除なんかもやらなきゃいけないんやで
560 ::2019/06/23(日) 10:46:37.49 ID:nxm616kw0.net
ドリンクバーのみの提供前提ならワンオペいけるんじゃない?
サイゼリヤってドリンクバーはあるでしょう?


>>560
無理でしょー
レジやってる間の調理どうすんのよ

>>560
不可能
業務はレジ、オーダー、調理、料理提供だけじゃない
客が帰ったテーブルを拭いて皿を洗わなきゃいけないし、ドリンクバーだって整備しなきゃいけない
飲食店で6年バイトしてて、繁忙時に店長の代わりに最小人数で店回したりとか経験あるけど、
新宿のファミレスでワンオペは回せる画が全く浮かばない
到底不可能
564 ::2019/06/23(日) 10:54:35.93 ID:C8ly7etD0.net
飲食チェーン店増えすぎじゃね
人いないのに店ばっか増やしてどうすんの?


>>564
内需産業が人口減少時代なのに前年比増の事業計画なんだもんw
ほっといても既存店売上が伸びない以上、新店舗を出すしかない
だから何処もアホみたいに新店舗出しまくりで飽和する
商圏人口が増えないのに店ばかり増やしたら客と従業員の両方が足りませんてさw
コンビニも同じ構図
579 ::2019/06/23(日) 11:13:21.26 ID:fxutr6TE0.net
最近ファミレスの質の低下がひどい。
どこ行っても人手不足でバタバタしてる感じ。

客も店員も誰も得しない。
いったい何のための空間なんだろと思う時がある。


>>579
上級
591 ::2019/06/23(日) 11:26:00.60 ID:ffcnEXHp0.net
こういうのを見ると大量に押しかけて満席にしてどうもこうも出来なくなる状態にしたくなる


>>591
そんなことするやつにそんな人望はないw
593 ::2019/06/23(日) 11:27:28.72 ID:ox8iQuTu0.net
シニアにレストランの運び屋やらせば
偉そうなジジイ黙るからよくね?


>>593
そんなことをしそうなシニアは見るからに貧相だから
603 ::2019/06/23(日) 11:58:53.79 ID:A8sLUXk60.net
飲食だけはもう懲り懲り。
宴会入れて300人入る居酒屋で調理場2人で回していたけど、死ぬ思いだった。安い店は人件費を削減しているから殆どこんな感じでしょ。
店長になんか絶対なるもんじゃないね。


>>603
できちゃうからね
それで
625 ::2019/06/23(日) 13:05:36.34 ID:/XkHmGbY0.net
1人で店番だろ 普通しゃねえか


>>625
駄菓子屋じゃないから
639 ::2019/06/23(日) 14:01:35.79 ID:gFPx89Zz0.net
時給2万くらいあげないと割に合わんわw


>>639
ほんと奴隷のように働かせるのが日本の最大の悪
684 ::2019/06/23(日) 16:09:53.63 ID:kij6GXhw0.net
全員ドリンクバーのみ


>>684
すいませーん
カプチーノのミルク出ないんですけどー
693 ::2019/06/23(日) 17:26:34.47 ID:jwNbB1JM0.net
先々週ぐらいにいった尾久のバーミヤンがワンオペ状態だったな
10分ぐらい様子見てダメそうだったから帰ったけど
人が足りないって告知はいいよね
無理な労働はよくないから法整備して
規模に応じて人員が足りないときは営業できないようにして欲しい


>>693
もっとこれはバイトが自らやるべきだよな
さすがにキャパ超えた業務は時給に含まれてないわ
696 ::2019/06/23(日) 17:36:27.00 ID:aCT//n0g0.net
ワンオペでしかもネパール人なんだろ?
注文まだか聞いたらカタコトで何言ってるか分からない。


>>696
小林亜星が一人で店番。
702 ::2019/06/23(日) 17:42:55.61 ID:LgQDKIgT0.net
レンジでチンで済むなら、客にチンさせて、食べ終わったら、皿洗いまでして貰えばいい。
店長はレジに集中できるしワンオペも可能。


>>702
そして食事代は無料に
713 ::2019/06/23(日) 18:27:57.99 ID:hwuHJP2j0.net
いしゃっしゃいませ〜お好きな席にお座りください^^

ピンポーン、お決まりになれられましたか〜

やべっ、焦げる焦げる。

お待たせしました、ペペロンチーノになります。

2050円になります。

お皿洗わなきゃ。


>>713
すごい!
723 ::2019/06/23(日) 19:54:48.97 ID:HQTrL8410.net
うちの近所のそば屋なんか11:00〜14:00と17:00〜20:00しか営業してないけどいつもお客沢山で従業員も4人くらいいる


>>723
いや昔は大体そうだったよな
751 ::2019/06/23(日) 22:31:14.42 ID:ToPJQUrn0.net
こんなんもう自動化した方が良くないか?
支払いは無人で良いし、注文もタブレットでいい
まだ儲かってるうちにそういうところに投資しよう


>>751
タブレットは金かかるから、冷凍食品の自販機と電子レンジオーブン置いて、先払いにて、セルフでチンして持ってけになるな
776 ::2019/06/24(月) 02:18:13.31 ID:mI7FNLQg0.net
ワンオペで2人分働けば時給2倍になるなら喜んでやるやろ。


>>776
令和のネット時代に、やろやんやろやん田舎者丸出しの方言使って生きてて恥ずかしくないの?w
787 ::2019/06/24(月) 04:18:27.35 ID:lskm5dfD0.net
北関東1なまってるグンマーさんかっけー


>>787
群馬が訛らないことも知らない田舎者丸出しの妄想だなw
788 ::2019/06/24(月) 04:30:50.19 ID:URVJen1G0.net
サイゼって持ち帰りだけってあかんの?一度ピザ持ち帰ろうとしたら厨房から出てきたやつに難色示されたんだが(´・ω・`)


>>788
今ほどひどい状態になる前の頃でも
持ち帰りの紙容器準備するだけでもしんどいのかホールのオーダーとの兼ね合いで考えても滅茶苦茶待たされた。
持ち帰りできますとか書いてあるけどそういう客が少ない店だとイレギュラー対応扱いなんだと思う。
792 ::2019/06/24(月) 04:45:43.03 ID:8n4M8qkk0.net
俺が店員や社員なら閉店する
店開けるリスクの方が大きい


>>792
時間の売上が異常値になって速攻バレるね
御愁傷様
793 ::2019/06/24(月) 04:55:47.88 ID:okc0CPOe0.net
近所のサイゼリヤ、2、3ヵ月前までは普通だったのに、この前いったら店員さんがめっちゃ忙しそうにイライラしながら接客してた
会計にいったら厨房からゴム手袋つけたお姉さんが出てきてゴム手袋のまま会計してた
この店終わりだなと思った


>>793
京都のサイゼリヤは酷いな。
805 ::2019/06/24(月) 08:03:17.11 ID:oYeS94JU0.net
ランチサラダ改悪しすぎだよなぁ
サービスだから文句は言えんが…


>>805
本当にそれ
コールスローなんか不味くて。
アンケートでもとに戻せと送ってやったわ
810 ::2019/06/24(月) 08:22:49.12 ID:M0gZSPfx0.net
おっそろし一事やってるよな 労基入って終わりか

また 防犯防災 金庫 管理 出来んのコレ?


>>810
昨今レジ入れ替えたようなところは金回りは釣り銭紙幣全自動のレジでやってんじゃないかなとは思うが、
防犯防災的にはもう全然駄目だろうね。
レンチン同様のコンベアセントラルキッチンだからといって加熱してる場離れてていいって話にはなってないだろうし。

ただゼンショーすき家の糞ワンオペのときでもそうだけど、店舗自体が安全運営できているかについて異常だと
どれだけ話題にしても行政自体何も動かないからねこの国。
812 ::2019/06/24(月) 08:28:40.25 ID:57HmZv420.net
吉牛ならまだなんとか、サイゼリアみたいなところで、
ワンオペで営業することなったときの絶望感と、
それに立ち向かう従業員、どんだけ勇者なんだよ。


>>812
別にワンオペだからって上乗せで苦労なり労働なりをする必要もなければ、気負う必要もなし
それで回らなくても責任なんてないし
813 ::2019/06/24(月) 08:30:12.73 ID:hVdb4CTM0.net
だから、大変みたいだよ。
この間行ったけど、来店したベルなっても出て来るのに2分は掛かって、注文用のピンポン鳴らしても同じ位掛かってる。
こういうのが双方にストレスになると運営は分からない馬鹿なのかね?


>>813
サイゼは貧民相手だからそれくらい余裕だろ?w
冗談はさておきその辺の限界見極めるのが経営の仕事だろうがね
819 ::2019/06/24(月) 08:50:35.45 ID:ZU25bS8O0.net
白金高輪にもあるよ
ツインタワー敷地ない


>>819
あったっけ?割と近所だけど知らなかった
恵比寿六本木は知ってる、入ったことないけど
820 ::2019/06/24(月) 08:51:07.21 ID:1phEJwY60.net
人手不足じゃなくて人件費不足だからね
月給25万をスタートにすれば労働者なんかいくらでも雇える


>>820
サイゼリアなんてそんなに行かないが、印象として
月給25万も出せるほどの利益体質の企業、業態とも思えない。
時間あたりの客数に単価掛けてもそれが不可能なのはすぐに分かるだろ
826 ::2019/06/24(月) 08:59:36.95 ID:Mqb0Zpuz0.net
ワンオペロック
ボーカルとギターとベースとドラムを一人でこなしたり


>>826
米津のことか

>>826
それ長渕の息子w
839 ::2019/06/24(月) 11:57:47.95 ID:OrDBRYfc0.net
昨日ほか弁買いに行ったらいきなり「お時間40分以上かかります、それでもよろしければ店内でお待ちください。ご注文は?」って
厨房から叫ばれたw
厨房に3人オヤジとインキャな女がいたけどIQ低すぎてぶつかりあったり、3人で唐揚げ揚げたりなんか泣けてきた。
新規の客もだいたいキレて帰るんだけど、3人に1人ぐらいは「イイっすよw」とか言って待ってるw
俺は注文してから50分後に取りに行ったらそこから更に20分待った。
人数いるけどこれも人手不足の典型


>>839
それは人手不足じゃなくて店員の能力不足だね?
明らかに人手は足りてる筈なのに全然回ってない店って有るけど冷静に見てるとどいつもこいつも無駄な動きしてたりお喋りに夢中になってるのばっかり
烏合の衆が何人居ても駄目なのよw
だからこそ賃金上げて仕事出来る人間雇えって事なんだけど…
860 ::2019/06/24(月) 14:03:26.65 ID:BUd+39lj0.net
ココス(ファイブスター)で働いてた時にこれやられたわ


>>860
ファイブスターってなに??
877 ::2019/06/24(月) 18:18:59.89 ID:vcFC7Yot0.net
俺がバイトしてた頃は最小8人、最大16人ほどで回してた店
集客規模変えないまま今キッチン1人フロア1人で回してんだからビビるわ
どんだけ自動化効率化してもそりゃ無茶、1人倒れたらおしまい、人間扱いしたれや


>>877
うんこ行きたくなったらつみだもんな